Food Waste

Gestern haben fleissige Hände in Witikon die reifen Mirabellen gepflückt. Über das beste Rezept für Konfitüre wurde diskutiert und natürlich viel geschlemmt😎 Vielen Dank an alle, die gekommen sind und so die Mirabellen gerettet haben!!😊

Mirabellenkonfi, Likör mit Mirabellennote oder doch lieber eine saftige Mirabellenwähe? In Witikon stehen einige prallvolle Mirabellenbäume, die darauf warten, von euch geerntet zu werden!

Das Pflücken findet am Mittwoch, 7. August 2019 zwischen 17:45 und 20:00 Uhr statt. Bringt bitte eigene Kistchen oder Behälter mit.

Wer dabei sein möchte, kann sich hier anmelden und erfährt die genaue Adresse: foodwaste (ät) puraverdura.ch

Wir freuen uns auf fleissige Hände und gemeinsames Schlemmen!

Gemeinsam haben wir es wieder geschafft: Diesmal waren es 2‘775 kg erntefrische (!) Schweizer Bio-Tomaten, die vom Handel nicht abgenommen wurden und schliesslich für die Biogasanlage vorgesehen waren. Das sind umgerechnet 19’138 Rispentomaten. Rund zwei Tonnen wurden von euch am Wochenende (23./24.6.18) vom Quartierhof Wynegg zu Fuss, mit Velo oder Leiterwagen mit euren eigenen Kisten, Körben oder Taschen abgeholt! Der Rest wurde direkt an Restaurants oder Läden verteilt.

Wir sind überwältigt, dass nahezu alle 220 Bestellungen abgeholt wurden. Ihr habt diese Aktion durch euer Erscheinen und eure Mund-zu-Mund-Propaganda zu einem starken Zeichen gegen den unsinnigen Food Waste gemacht. Rund 70% der Bestellungen sind auf eure Shares auf Facebook, eure SMS, WhatsApp-Nachrichten etc. zurückzuführen – herzlichen Dank dafür!

Vielen Dank an Luxusüberschuss für die Lieferung der Ware, besten Dank an den Quartierhof Wynegg für die Örtlichkeiten und nicht zu vergessen, die Helferinnen und Helfer vor Ort!

Warum wären diese Tomaten als Food Waste geendet?

Einer der Hauptgründe ist, dass unser System bewusst solche Überschüsse produziert, damit jederzeit das gesamte Sortiment in genügender Menge im Laden zur Verfügung steht. Gleichzeitig gibt es sogenannte Qualitätsnormen, die einerseits einwandfreie Produkte garantieren, andererseits aber eben auch dem Grosshandel eine „Hilfe“ sind um bei Überschuss und kleinsten Mängeln eine Lieferung abzulehnen. In diesem Fall entstand der Überschuss aufgrund der frühen und sehr guten Ernte; die Mängel bestanden bei einem kleinen Teil der Lieferung aus kleinen Rissen und Pilzspuren am Grün (unbedenklich). Der Grosshandel mit seiner hochmodernen, digitalen Logistik-Infrastruktur überlässt somit das Risiko den Bauern.

Wer sind wir?

Pura Verdura: Wir möchten für den Kreis 7 & 8 in Zürich ein Gemüseabo auf die Beine stellen, wo die Mitglieder auch auf dem Feld, beim Verteilen oder bei der Administration mitanpacken. Bis dato fehlt uns das Land (ca. 1 Hektare), darum halten wir uns mit solchen Food Waste Aktionen bei Laune. Bleib auf dem Laufenden mit unserem Newsletter und melde ich bei uns an puraverdura.ch/gemueseabo-zuerich/

Luxusüberschuss: Der junge Verein Grassrooted hat sich mit seiner Vision Luxusüberschuss zum Ziel gesetzt, so genanntes „Zweitklassgemüse“ wieder zurück in den Kreislauf zu bringen. Dafür arbeiten sie mit lokalen Produzenten zusammen und bringen das Bio-Gemüse direkt in die Stadt Zürich. Folge Grassrooted auf Facebook für weitere Updates!

Quartierhof Wynegg: Der letzte Bauernhof des Stadtkreises 8. Hier betreibt die Quartierbevölkerung auf aussergewöhnliche Art Landwirtschaft und bietet zahlreiche spannende Veranstaltungen rund ums Jahr!